Zimt-Haselnuss-Plätzchen
Zimt-Haselnuss-Plätzchen backen
Zutaten:
100 g Margarine, 100 g gemahlene Haselnüsse, 180 g Mehl, 1Ei, 1 Eiweiß, 1 EL Wasser, 1 TL Zimt, 1 EL Natreen-Diätsüße
Zum Verzieren: Haselnüsse und Haselnussblättchen
Zubereitung:
Mehl auf ein Backbrett sieben, Margarinewürfelchen, Ei, Natreen-Süße und 1 EL Zimt beigeben. Alle Zutaten zügig und möglichst mit kühlen Händen durcharbeiten. Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen. Eiweiß mit etwas Wasser verrühren, beiseite stellen.
Inzwischen Backofen auf 220°C vorheizen, bei einem Gasherd die Stufe 4 wählen.
Den durchgekühlten Teig mit einem Rollholz etwa 1cm dick ausrollen. Kreise ausstechen, auf ein Backblech (ungefettet) legen.
Tipp: Die Kreise lassen sich sehr gut mit einem Glas der gewünschten Größe ausstechen.
Jedes Teigstückchen mit der Eiweiß-Wassermischung bestreichen. Mit ganzer Haselnuss oder Haselnussblättchen belegen, 20 Min. backen.