Lebkuchen mit Rum Zutaten: 500 g Farinzucker, 500 g gemahlene Mandeln, 500 g gemahlene Haselnüsse, 250 g Zitronat, 250 g Orangeat, 10 Eier, 0,5 TL Zimt, 0,25 TL gemahlene Nelken, Oblaten, Puderzucker, heißes Wasser, Kakao, 1 EL zerlassenes Pflanzenfett, 0,5 TL Rum (80 %)
Zubereitung: Aus den Zutaten einen Teig herstellen, auf die Oblaten streichen und backen.
Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Serviervorschlag / Anlaß: Man kann auch einen Zuckerguß verwenden.