Schoko-Haselnussplätzchen
Schoko-Haselnussplätzchen backen
Zutaten:
200 g Zucker, 200 g Mehl, 100 g Haselnüsse, 100 g Mondamin, 2 Eier, 120 g Butter, ½ P. Backpulver
Für die Dekoration: Ca. 50 g ganze Haselnüsse, ca. 100 g Kuvertüre
Zubereitung:
Zucker, Eier verrühren und die anderen Zutaten beigeben, alles gut mischen und durcharbeiten. Der fertige Teig sollte geschmeidig und klümpchenfrei sein. Mit Folie abdecken, kühl stellen. Inzwischen das Backblech sparsam einfetten, den Backofen vorheizen.
Nun den Nussteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 1/2 cm). Mit verschiedenen Förmchen die Haselnussplätzchen ausstechen. Besonders dekorativ: Eine ganze Haselnuss immer in die Mitte setzen.
Nach 10 Minuten bei 180 Grad können die Plätzchen aus dem Backofen genommen werden. Nach dem Abkühlen jedes Haselnussplätzchen mit Schokoladenglasur überziehen. Auf ein Kuchengitter legen und abtropfen lassen.