Lebkuchen

Zutaten:
500 g Mehl, 250 g Zucker, 3 Eier, 4 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone.

Zubereitung:
Die Eier und den Zucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten darunter kneten und ausrollen (ca. 0,5 cm dick).

Runde Lebkuchen mit einer Form ausstrechen und auf Oblaten setzen.

Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen und mit Zucker- oder Schokoladenguß überziehen.

Zutaten:
300 g Butter, 450 g Weiße Kuvertüre, 500 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 6 Eier, 600 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 350 g cremige Erdnussbutter, 100 g Rice-Krispis

Zubereitung:
300 g Kuvertüre und Butter schmelzen, mit Zucker und Vanillezucker ca 10 min lang cremig rühren. Eier einzeln zugeben und weitere 5 min rühren, Mehl und Backpulver unterheben.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im 175°C heißen Ofen 35 min backen. Kuchen stürzen und Backpapier entfernen.

Rest Kuvertüre und Erdnussbutter schmelzen, Rice Krispis unterheben auf den Kuchen verteilen, glatt streichen und erkalten lassen.

In 5x5 cm große Würfel schneiden und auf einer Platte anrichten.