Katzenzungen
Katzenzungen Backrezept
Zutaten:
250 Gramm Butter, 220 Gramm Puderzucker, das Innere von 1 Vanilleschote, 1 Messerspitze Salz, 1 Ei, 1 Eigelb, 250 Gramm Mehl, 200 Gramm Nougat
Für das Backblech:
Butter oder Margarine und Mehl
Zubereitung Backrezept:
Bestreichen Sie bitte ein oder zwei Backbleche mit Butter und bestäuben diese mit Mehl. Der Backofen wird nun auf 200° vorgeheizt.
Rühren Sie die Butter, den Puderzucker, die Vanille und das Salz schaumig und geben Sie dann nacheinander das Ei und das Eigelb hinzu. Ziehen Sie zuletzt das gesiebte Mehl unter. Der Teig wird nun in einen Spritzbeutel gefüllt und in Stangen von etwa 8 Zentimeter Länge auf das Blech gespritzt. Bitte lassen Sie genügend Raum zwischen den Stangen, da der Teig meist beim Backen etwas auseinander läuft.
Auf der mittleren Schiebeleiste werden diese nun 8 bis 12 Minuten gebacken, bis sie goldgelb sind. Etwas abkühlen lassen.
Inzwischen wird der Nougat in einem Wasserbad geschmolzen.
Die Unterseiten der Katzenzungen werden anschließend mit dem warmen Nougat bestrichen und mit einer zweiten Katzenzunge leicht zusammengedrückt.
Wenn die Nougatmasse schließlich wieder fest ist, kann diese Leckerei serviert werden.