Lebkuchen

Zutaten:
500 g Mehl, 250 g Zucker, 3 Eier, 4 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone.

Zubereitung:
Die Eier und den Zucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten darunter kneten und ausrollen (ca. 0,5 cm dick).

Runde Lebkuchen mit einer Form ausstrechen und auf Oblaten setzen.

Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen und mit Zucker- oder Schokoladenguß überziehen.

Zutaten:
125 g Butter oder Margarine, 60 g Zucker, 3 EL Sahne (süß), 180 g Mehl, 1 TL Backpulver, 120 g Ritter Sport Pfefferminze

Zubereitung:
Butter, Sahne und Zucker miteinander verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse heben.

Die Pfefferminzschokolade in kleine Stücke zerbröseln oder mit einer Reibe raspeln und dann ebenfalls in den Teig einrühren. Etwa teelöffelgroße Teigkugeln formen und aufs Blech setzen, dann mit einer Gabel flach drücken.

Bei etwa 180-200 Grad ca. 25 Minuten backen.