Lebkuchen

Zutaten:
500 g Mehl, 250 g Zucker, 3 Eier, 4 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone.

Zubereitung:
Die Eier und den Zucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten darunter kneten und ausrollen (ca. 0,5 cm dick).

Runde Lebkuchen mit einer Form ausstrechen und auf Oblaten setzen.

Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen und mit Zucker- oder Schokoladenguß überziehen.

Zutaten:
200 g Puderzucker, 3 Eiweiß, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 g geriebene Walnüsse, 30 g gesiebtes Mehl und 50 g Walsnusskerne zum dekorieren, Fett für das Backblech

Zubereitung:
Die Eiweiße mit dem Vanillezucker und dem Zucker gut verrühren, dann das Mehl und die geriebenen Nüsse zugeben.

Mit 2 Teelöffeln kleine Berge (Häufchen) auf das vorbereitete Backblech setzen, obenauf mit einem halben Walnusskern verzieren. Im vorgeheizten Ofen bei geringer Hitze auf der mittlere Schiene hellgelb backen.

Diese Nussberge kann man immer mal dahaben, wenn unerwartet Besuch kommt und sehr ideal zum Weihnachtsfest.


Viel Spaß beim nachbacken und Guten Appetit!