Knusper-Taler
Backrezept Knusper-Taler
Zutaten:
100 g gehackte Haselnüsse, 100 g Mondamin, 2 Eier, 150 g Zucker, 325 g Mehl, 1 TL Vanillearoma, 250 g Margarine, 100 g gehobelte Haselnüsse
Zubereitung:
Mondamin und das gesiebte Mehl in eine Backschüssel geben. Weiche Margarine, Zucker, Vanillearoma und die frischen Eier mit beifügen. Mit dem Rührgerät alle Zutaten gut vermengen (niedrige Stufe wählen). Den Teig teilen, in Frischhaltefolie wickeln, kühl stellen.
Danach den einen Teil mit gehackten Haselnüssen vermischen, zur Rolle formen (ca. 3 cm). Die andere Hälfte ausrollen, die Nussrolle drauflegen, einrollen. Auf dem Backbrett die gehobelten Nüsse verteilen, die Teigrolle in den Nüssen wälzen. Die Nussrolle in Scheiben (1 cm) schneiden, die Scheibchen auf das Backpapier legen.
Nach ca.15 Minuten bei 200°C sind die Knusper-Taler fertig gebacken.