Braune Kuchen
Backrezept: Braune Kuchen
Zutaten:
60 g Margarine, 60 g Zitronat, 125 g Sirup, 125 g Zucker, 250 g Mehl, 75 g Mandeln, 1 Ei, ½ EL Zimt, 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Nelkenpulver
Zum Verzieren:
75 g halbierte, abgezogene Mandeln
Zubereitung:
Fett, Sirup und Zucker bei reduzierter Wärmezufuhr in einem kleinen Topf erwärmen, rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Mandeln fein hacken, Zitronat in kleine Würfelchen schneiden. In die Sirupmasse das Ei einrühren, die Gewürze unterheben. Backpulver, Mehl, Gewürze vermengen, ¾ Teil dem Sirup zugeben. Mandeln, Zitronat mit einarbeiten, durchkneten, zudecken, den Teig über Nacht stehen lassen.
Ausrollen, verschiedene Formen ausstechen, auf das gefettete Backblech legen. Je eine Mandelhälfte auf die Plätzchen legen. Das Backblech auf die obere Schiene schieben, bei 200°C 10 Minuten backen.