Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
2 Eier, 1 P. Backpulver, 5 EL Öl, 5 El Milch, 6 El Mehl, 5 EL Zucker, Mineralwasser
Für den Belag:
4 El Kakao, bunte Streusel, 250 g Butter, 2 Nougatstangen

Zubereitung:
Mehl und Backpulver sieben, vermischen. Eier einzeln zugeben (Frische überprüfen), Milch, Öl, Zucker und Mineralwasser hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Runde Backform (Springform) ausfetten, Teig hineingeben und bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter den Boden gut auskühlen lassen.

Weiche Butter und weichen Nougat verrühren, Kakao dazu sieben, nochmals vermischen, bis eine cremige (klümpchenfreie) Masse entstanden ist. Die Nougatmasse gleichmäßig auf dem abgekühlten Teigboden aufbringen, glattstreichen. Nach Belieben können bunte Streusel oder ähnl. darüber verteilt werden.

Schokoladenkuchen gelingt leicht, ziert jede Kaffeetafel und ist schnell gebacken.