Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
150 g Zucker, 200 g Margarine, 200 g Marzipan, 200 g Mehl, 1 P. Backpulver, 1 P. Vanillinzucker, 3 Eier, 200 g Puderzucker, 40 ml Amaretto, 200 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:
Zimmerwarme Butter, Zucker und frische Eier schaumig rühren. Mehl sieben, mit Backpulver mischen, Vanillinzucker zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Marzipanblock in ganz kleine Würfelchen schneiden. Marzipanwürfel und die gemahlenen Mandeln vermischen und unter den Teig heben.

Backofen auf 180°C vorheizen, Kastenform gut einfetten. Den Teig in die Kastenform füllen, in den vorgeheizten Backofen schieben. Ca. 40 Minuten den Kuchen in der Backröhre belassen. Danach sollte er auf einem Kuchengitter abkühlen.

Puderzucker und Amaretto verrühren. Den Guss über den abgekühlten Kuchen verteilen. Dieser Marzipan-Mandel-Kuchen ist auch für Back-Anfänger geeignet!