Quarkbällchen:
Zutaten: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 250 g Quark, 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, etwas Zitronensaft, Öl zum Fritieren, Puderzucker und Zimt zum bestäuben
Zubereitung: Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Den Quark und den Zitronensaft unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Schaummasse geben. Fett in der Friteuse erhitzen (160 - 180 Grad). Aus dem Teig mit zwei Löffeln Nocken abstechen und in dem heißen Fett ausbacken. Ab und zu wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker und Zimt bestäuben. Dazu passt hervorragend Apfelmus.

Man benötigt:
2 Tassen Zucker, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Fanta, 4 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Tassen Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz

Zubereitung:
Zu allererst alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Danach die Zutaten mit einem Mixer zu einem Teig verrühren. Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen und den fertigen Teig dort drauf geben. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Danach den Kuchen in den Backofen legen und ca. 45 Minuten backen lassen. Wenn der Kuchen dann fertig ist, mit etwas Puderzucker bestreuen.