Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten Teig:
300 Gramm Mehl, 1 P. Backpulver, 300 Gramm Zucker, 1 P. Vanillezucker, 3 Eier, 300 ml Buttermilch

Zutaten Belag:
125 Gramm zerlassene Butter, 150 Gramm Zucker, 200 Gramm gehobelte Mandeln, 3 EL Milch

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig alle verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausbreiten und dann bei 180°C etwa 15 Minuten backen lassen.

Die Butter im Topf zerlassen, dann Zucker rein und auflösen lassen.Dann die Mandeln (Haselnüsse / Kokosraspeln ) dazu und kurz aufkochen lassen und die Milch dazu geben.

Die Masse auf den Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten weiterbacken.