Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
250 g Mascarpone, 200 g Philadelphia Frischkäse, 1 Zitrone, 2 Packung Vanillezucker, 1 Packung Götterspeise Zitrone, 100 g Zucker, 500 g Sahne, 300 g Löffelbiskuits, 150 g Butter

Zubereitung:
Die Löffelbiskuits in eine Gefriertüte geben zerkleinern. Die Löffelbiskuits mit der Butter vermengen. Die Masse in einen Tortenring andrücken. Die Götterspeise mit einer Tasse kaltem Wasser anrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Philadelphia, Mascarpone, Saft der Zitrone, Zucker, Vanillezucker und die Götterspeise verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Serviervorschlag:
Vor dem Servieren die Torte mit zerkleinertem Löffelbiskuits bestreuen und mit Sahnehauben und Kiwi garnieren.

Mascarpone ist ein cremiger und milder Frischkäse aus Italien.