Vollkornmehl-Häufchen
Vollkornmehl-Häufchen backen
Zutaten:
125 g Zucker, 125 g Margarine, 250 g Dinkel-Vollkornmehl, 1 Ei, 1 P. Vanillinzucker
Zubereitung:
Margarine, Vanillinzucker, Zucker und das Ei in eine tiefe Schüssel geben. Miteinander verrühren und gut schaumig schlagen. Nacheinander das Dinkel-Vollkornmehl unterheben, dabei rühren. Es sollten sich keine Klümpchen bilden.
Anschließend das Backblech leicht einfetten. Den Plätzchenteig nochmals durchrühren, er sollte geschmeidig sein. Keinesfalls zu dünn! Mit einem Teelöffel eine kleine Portion entnehmen und ein Häufchen auf das Backblech setzen. Die Vollkornmehl-Häufchen nebeneinander anordnen, bis die Masse aufgebraucht ist.
Bei 175°C, die Temperatur nicht höher wählen, die kleinen Dinkel-Vollkornmehl-Häufchen backen. Goldgelb ausgebacken können sie nach 20 Minuten aus dem Backofen genommen werden.
Dinkel-Vollkornmehl-Häufchen eignen sich für viele Gelegenheiten. Für zwischendurch (auch für Kinder), in geselliger Runde oder auch für unterwegs.