Lebkuchen

Zutaten:
500 g Mehl, 250 g Zucker, 3 Eier, 4 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone.

Zubereitung:
Die Eier und den Zucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten darunter kneten und ausrollen (ca. 0,5 cm dick).

Runde Lebkuchen mit einer Form ausstrechen und auf Oblaten setzen.

Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen und mit Zucker- oder Schokoladenguß überziehen.

Zutaten:
1 Ei, 100g Puderzucker, 1 El. Saure Sahne, 50g Butter, ½ Tl. Natron, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 250g Mehl.

Zubereitung:
Ei und Puderzucker gut verrühren, Saure Sahne und die zerlassene abgekühlte Butter unterrühren Natron zugeben. Vanillinzucker, Salz und das gesiebte Mehl unterkneten.

Den Teig dünn ausrollen. Mit einem Reibeisen ein feines Muster auf die Teigplatte drücken. Rund Plätzchen von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen und auf einem gefetteten Kuchenblech backen bis Sie goldgelb aussehen.

Am Besten in einer Gebäckdose aufbewahren.