Hefezopf:
Zutaten: 500 g Mehl, 70 g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 50 g Rosinen, 90 g Margarine, 1/4 l Milch, 25 g frische Hefe, 2 EL Puderzucker, 1 EL Wasser
Zubereitung: Mehl, Zucker, Eier, 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Fett und Milch etwas erwärmen, die Hefe einbröckeln und glatt rühren, in die Schüssel geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Hefeteig mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er etwa seine doppelte Grösse erreicht hat.
Rosinen waschen, trocken tupfen und unter den Teig kneten. Drei gleiche Rollen formen und zu einem Zopf flechten.
Eine Kastenform einfetten, den Zopf hineinlegen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 50 Minuten backen. Anschließend den Zopf aus der Form nehmen. Puderzucker mit Wasser glatt rühren und den Zopf noch heiß mit dem Guss bestreichen.

Hier werden die Zutaten für ca. 50 Plätzchen beschrieben:
250 g Mehl, 200 g Zucker, 4 Eier, 1 Teelöffel gemahlener Anis.

Zubereitung Backrezepte:
Zusammen mit dem Zucker sind die Eier zu einer cremigen Masse zu schlagen. Das Mehl wird mit dem Anis vermischt und nun langsam durch ein Sieb geschüttet. Aus diesem Teig formt man kleine Kugeln und legt diese auf ein Backblech.

Jetzt muß der Teig erst an einer kühlen Stelle 12 Stunden gehen. Dafür deckt man ihn mit einem Tuch ab.

Am nächsten Tag rollt man den Teig aus und sticht ihn mit verschieden Formen aus. Die Plätzchen werden bei 150°C in einen vorgeheizten Backofen. Sie werden ca. 30 - 40 Minuten gebacken.