Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten Teig:
250 Gramm Mehl, 150 Gramm Butter, 1 Ei, 70 Gramm Zucker, 1 Päckchen Backpulver
Marmelade nach Geschmack

Zutaten Guss:
6 Eier, 300 Gramm Zucker, 325 Gramm gemahlene Walnüsse, die Schale einer ungespritzten Zitrone

Zubereitung Backrezepte:
Aus den Teigzutaten eine mürben Teig kneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Ein Backblech gut einfetten und den Teig anschließend ca. einen halben Zentimeter dick darauf verteilen. Mit Marmelade gut bestreichen.

Für den Guss die Eier schaumig schlagen, Nüsse, Zucker und die geriebene Zitronenschale darunter geben. Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten backen.