Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
250 g Zucker, 250 g Margarine, 500 g Mehl, 1 P. Vanillinzucker, 4 Eier, 1/8 l Milch, 1 P. Backpulver, Zitronenschale (unbedingt von einer unbehandelten Frucht), 3 EL Kakao, 120 g Puderzucker, 2 EL Rum, 1 EL Semmelbrösel

Zubereitung:
Weiche Margarine schaumig rühren, Eier mit den Gewürzen unterheben und alles gut vermengen. Mehl sieben, Backpulver untermischen, Milch zugießen und eine geschmeidigen Teig herstellen. Backofen vorheizen, Kasten- oder Ringform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Die Backform mit 2/3 des Teiges füllen. Gesiebten Kakao und 2 EL Rum (alternativ auch Rumaroma) unter den restlichen Teig rühren. Diesen dunklen Teig auf die helle Schicht in die Backform geben. Vorsichtig eine Gabel durch den Teig ziehen, sodass sich der dunkle mit dem hellen Teig vermischt.

Den Schwarz-Weiß-Kuchen mit Puderzucker bestreuen.