Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
400 Gramm Marzipan-Rohmasse, 160 Gramm Butter, 160 Gramm Mehl, 320 Gramm Zucker, 120 Gramm Kakaopulver, Salz, 2 Packungen Vanillezucker, 14 Eigelb und Eiweiß - getrennt, 400 Gramm Kuvertüre - ganz nach Geschmack

Zubereitung:
Als erstes werden Butter, Marzipan, Vanillezucker und Salz geknetet. Nun gibt man das Eigelb dazu und verrührt den Teig im Rührgerät. Dann werden Mehl und Kakao darüber gesiebt. Nun wird das Eiweiß mit dem Zucker steif geschlagen und unter dem Teig gehoben. Zum Schluss wird alles noch einmal gut durchgerührt.

Nun benötigt man eine Springform, die man einfettet und dann den Teig einfüllt. Dieser wird in den vorgeheizten Backofen gegeben und bei 180 Grad für 60 Minuten gebacken. Nach der Backzeit den Kuchen aus der Form entfernen und ihn abkühlen lassen. Ist dieses geschehen, wird die Kuvertüre noch darüber gegeben.