Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
100 g Margarine, 1 TL Vanillinzucker, 2 Eier, 150 g Zucker, 1 TL Backpulver, 50 g gehackte Haselnusskerne, 2 Eier, 3 EL Kakaopulver, 3 EL Johannisbeergelee

Zubereitung:
Weiche Margarine mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Unter weiterem Rühren Zucker, Vanillinzucker zugeben und die frischen Eier unterheben. Mehl in eine Schüssel sieben, Kakaopulver dazu sieben, das Backpulver untermischen, alles vermengen. Diese Mischung unter die Zuckercreme heben, verrühren, Haselnüsse beigeben.

Backofen auf 175°C vorheizen, Springform ausfetten. Den Teig in die Springform füllen, 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann den Kuchen in zwei Halbkreise teilen. Tipp: Zwirnsfaden um die Torte legen, Enden fest zuziehen. Johannisbeergelee auf einen Halbkreis streichen, die andere Hälfte darüber legen.

Schokoladen-Haselnuss-Kuchen eignet sich nicht nur zum Kaffee, sondern auch als Dessert.