Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Teig:
250g Mehl, 180g Zucker, 250 ml Milch, 1 Ei, 100g flüssige Butter, 1 Würfel Hefe
Belag:
400 ml Sahne, 75g Zucker

Mehl, Zucker, Ei, warme Milch, flüssige Butter und die Hefe zu einem lockeren Hefeteig verarbeiten und an einem warmen Ort für ca. 20 Minuten gehen lassen. Den gut aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sich der Teig während des Backens nicht aufwölben kann. Den Zucker auf den Hefeteig streuen und mit der Sahne übergießen, dann im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen, und am Besten lauwarm genießen.