Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
150 g Zucker, 200 g Margarine, 200 g Mehl, 200 g gemahlene Mandeln, 200 g Puderzucker, 40 ml Amaretto, 4 Eier, 1 P. Vanillinzucker, 1 P. Backpulver, 200 g Marzipan

Zubereitung:
Weiche Butter mit Zucker, gesiebtem Mehl Backpulver, Vanillinzucker und den Eiern (Eier immer einzeln aufschlagen, dann erst der Masse zugeben) mischen, zu einem glatten Teig verrühren.

Marzipan in kleine Würfelchen schneiden, mit den gemahlenen Mandeln gut vermischen. Die Mischung dem Teig zugeben, alles vermengen.

Backofen auf 180°C vorheizen, Kastenform leicht ausfetten. Teig in die Backform einfüllen, Oberfläche glattstreichen. Auf der mittleren Einschubleiste den Marzipan-Mandel-Rührkuchen etwa 40 Minuten bei 180°C backen.

Kuchen nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen. Aus Amaretto und Puderzucker eine cremige Masse rühren, den abgekühlten Kuchen bestreichen.