Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten für einen Napfkuchen:
200 g Butter, 200 g Zucker, 300 g Mehl, 100 g Speisestärke, 3 Eier, 1 Esslöffel Kakaopulver, 220 g Schokolade (gerieben), ca. 90 ml Milch und für den Guss benötigt man neben der Blockschokolade noch 25 g Kokosfett

Zubereitung.
Zunächst einmal wird der Rührteig, für den Schokoladenkuchen vorbereitet. Hierzu wird die Butter mit dem Zucker und den Eier schaumig gerührt. Am besten nimmt man sich einen Mixer zur Hilfe. Der Rührteig kommt in einer Napfkuchenform wo er glatt gestrichen werden muss.

Der Kakao, das Backpulver und das Mehl mit Stärke werden miteinander vermischt. Dies wird anschließend mit der geriebenen Schokolade und der Milch zu einem glatten Teig verrührt. Das ganze wird dann bei ca. 175 Grad, im Backofen, für ca. eine Stunde erhitzt.

Anschließend kann man, über den Kuchen noch einen Guss schütten. Für den Guss muss man einfach etwas Schokolade zusammen mit dem Kokosfett schmelzen lassen und damit dann den Kuchen glasieren.