Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
200 g Zucker, 200 g Marzipan-Rohmasse, 1 Glas Kirschen (720 g), 250 g Joghurt-Butter, 1 P. Puddingpulver (Vanille), 1 EL Puderzucker, 500 g Mehl, 1 Ei, 1 Vanillinzucker, ½ P. Backpulver

Zubereitung:
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Saft mit 20 g Zucker, Puddingpulver aufkochen, Kirschen zugeben, abkühlen lassen. Springform mit Backpapier auslegen, Backofen auf 200°C vorheizen. Mehl Backpulver, 200 g Zucker, Ei und Butter einen krümeligen Teig kneten. Auf den Boden der Backform 2/3 der Teigmenge verteilen, Rand hochziehen.

Marzipan-Rohmasse über die Kirschen raspeln, durchrühren, in der Springform verteilen, mit Streuseln bedecken. 35 Minuten bei 200°C backen, auf dem Kuchengitter in der Backform, auskühlen lassen. Kirsch-Kuchen aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Anstatt Kirschen lassen sich sehr gut andere Obstsorten verwenden.