Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten für den Teig:
750g frische Pflaumen, 125g Weizenmehl, 1TL Backpulver, 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, geriebene Schale einer Zitrone, 2 Eier

Zutaten für die Streusel:
150g Weizenmehl, 100g Zucker, 1Päckchen , Vanillezucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 100g Margarine

Zubereitung:
Zutaten für den Kuchenteig zu einem glatten Teig rühren, und in einer gefetteten Springform verteilen.

Die gewaschenen, entkernten Pflaumenhälften auf den Teig schichten.

Für die Streusel nunmehr Zucker, Mehl, Vanillezucker, Zimt und Margarine gut verkneten und in Streuseln auf den Pflaumen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 50 Minuten backen.