Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten :
250 g Mehl, 1 Ei, Öl und Salz, warmes Wasser ca. ein achtel Liter

Füllung:
3 EL zerlassene Butter, 2 kg blättrig geschnittene Äpfel, 1 Tasse Rosinen, etwas Zimt, 3 EL Zucker, 1 Tasse Semmelbrösel und Puderzucker

Zubereitung:
Teig aus Mehl, Ei, etwas Öl, Salz und dem Wasser gut kneten und unter einer warmen Schüssel ca. 20 Minuten stehen lassen.

Dann auf einem reichlich bemehlten Tuch ausrollen, mit den Händen papierdünn ausziehen und mit zerlassener Butter beträufeln. Bestreuen mit Äpfeln, Rosinen, Zimt, Zucker und mit in Butter angerösteten Semmelbröseln.

Das Teigblatt zusammenrollen, auf ein mit Fett bestrichenes Kuchenblech legen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten goldgelb backen. Krönender Abschluß ist das Bestreuen mit Puderzucker (reichlich).