Bienenstich

Zutaten:
250 g Mandeln (in Scheiben), 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 4 EL Schlagsahne

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine zerlaufen lassen (nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Ei gerinnt). Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verarbeiten und auf den Hefeteig geben.

Bei 180 Grad backen, bis der Belag goldbraun ist.

Zutaten:
150 g Zucker, 400 g Dinkelmehl, 4 Eier, 225 g Butter, 250 ml Milch, 1 P. Vanillinzucker, Puderzucker

Zubereitung:
Das Mehl sieben und die Eier einzeln aufschlagen (Immer die Frische bei den Eirn überprüfen.) sowie die Butter, zimmerwarme Milch und Vanillinzucker beigeben. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät durcharbeiten, so lange, bis sich eine cremige, glatte Masse zeigt.

Das Waffeleisen anheizen. Einen Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben, ausbacken. Hinweis: Die Teigmenge kann variieren, nicht zuviel Teig auf das Waffeleisen geben. Das Waffeleisen nicht extra einfetten, da der Teig Butter enthält.

Die fertigen Waffeln warm halten. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Sehr gut passt verschiedenes Kompott dazu. Für Schleckermäulchen kann auch Schlagsahne gereicht werden. Die Waffeln sind vor allem bei Kindern sehr beliebt und die Zubereitungszeit beträgt nur 30 Minuten.